FOODCOLAB-TIME!

We wensen jullie een gezellig en lekker moment toe, een warme kerst en een spetterend 2022!

Smakelijk!

Parazaar, Chin Chin & Vesper

Charlotte & Tomas, Kamilla & Glenn, Amélie & Tim

 

HAPPYTISER

Dumplings

De dumplings zijn voorgegaard. Haal ze uit de verpakking en leg je in een kommetje met een klein beetje water en zet gedurende 1 minuut in de microgolf. Eet samen met de soja-dip. Liever gebakken? Leg ze in olijfolie in de pan en mlaat op een laag vuur krokant bakken (geen hoog vuur zodat ze binnenin ook kunnen warmen.) Smakelijk!

Miso Buikspek

Haal het deksel van het schaaltje en zet gedurende 8 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Smakelijk!

Tartaar zalm

Verdeel de zalm over de homemade toastjes. Smakelijk!

Creamy Burrata Truffel & Homemade Tapenade

Deze hoeven geen extra bereiding en kunnen samen met croustini gegeten worden.

 

EINDEJAARSMENU

Deze menu zit zodanig elkaar dat je zelf kan kiezen hoe je de gangen verdeelt. Je kan de alles samen op tafel zetten of kiezen om eerst de hapjes te nemen, daarna de zalm en dan het vlees. Hou de tiramisu tot aan het dessert in de koelkast en laat de hertefilet 2 uurtjes op voorhand op kamertemperatuur komen.

Let’s go!

 

Het eerste hapje, de carpaccio van aubergine, kan in het schaaltje aan tafel geserveerd worden.

Verwijder voor de buikspek het dekseltje en verwarm dit hapje 8 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Het bloemkoolsoepje kan je opwarmen op een laag vuurtje of 2 min in de microgolf. Verdeel in een klein tasje en werk af met bieslook en de crispy pata negra.

In onze menu werken we met 2 hoofdgerechten.

De zalm mag na het verwijderen van het deksel, 17 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Eet samen met de koude granaatappelsaus (roze dip) en de bulgursalade met feta, deze laatste hoeft geen extra bereiding meer en kan zo gegeten worden.

De hertenfilet mag voor 14 minuten  in een voorverwarmde oven van 180 graden. Hierbij komt de pepersaus. Warm deze kort op. Indien de saus een beetje ingedikt is door het opwarmen, mag je een klein scheutje water toevoegen tijdens het opwarmen.

 

Noot: Niet alle ovens zijn gelijk, controleer daarom kort of de vis en het vlees naar wens gewarmd zijn alvorens te serveren. Zet anders nog even extra in de oven.

Smakelijk!

 

KIDSMENU

Hapjes

Pizza

Leg de pizza op het boterpapier in een voorverwarmde oven van 180 graden. Controleer na 15 minuten, indien nog niet ok, laat nog 5 minuten extra garen. Smakelijk!

Hoofdgerecht

Het gehaktbroodje kan zo in de microgolf opgewarmd worden. 3 minuten op de hoogste stand volstaat. De kroketjes zijn klaar na 3 minuten frituren op 180°. Smakelijk!

 

GOURMET

Hapjes

Bruschettina

Je kan de tapenade samen met de croustini eten.

Dumplings

De dumplings zijn voorgegaard. Haal ze uit de verpakking en leg je in een kommetje met een klein beetje water en zet gedurende 1 minuut in de microgolf. Eet samen met de soja-dip. Liever gebakken? Leg ze in olijfolie in de pan en mlaat op een laag vuur krokant bakken (geen hoog vuur zodat ze binnenin ook kunnen warmen.) Smakelijk!

 

Hoofdgerecht

De halloumi-brochette kan net zoals het vlees mee op de bakplaat.

De boontjes kunnen even in de microgolf opgewarmd worden.

De krieltjes kunnen 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden of kunnen op de bakplaat meegebakken worden. Smakelijk!

 

Dessert

Moelleux Au Chocolat

Plaats de moelleux in een voorverwarmde oven van 190° gedurende 10 minuten. Dubbelcheck: de moelleux is klaar als de bovenkant mooi droog is; kijk vooral goed in het midden. Neem een keukenmesje en snijdt voorzichtig langs de vorm en de moelleux om de randjes los te maken. Je kan de moelleux nu uit de vorm halen door om te draaien in je ene hand en terug te draaien op een bord. Gebruik een doek als het te warm voor je is. Tip: Lekker met bolletje vanille-ijs. Smakelijk!

 

RACLETTE

Hapjes

Bruschettina

Je kan de tapenade samen met de croustini eten.

 

Hoofdgerecht

De boontjes kunnen even in de microgolf opgewarmd worden.

De krieltjes mogen 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden of kunnen op de bakplaat meegebakken worden.

De gevulde portobello mag een 2-tal minuten in de microgolf op middelhoge stand. Smakelijk!

 

Dessert

Moelleux Au Chocolat

Plaats de moelleux in een voorverwarmde oven van 190° gedurende 10 minuten. Dubbelcheck: de moelleux is klaar als de bovenkant mooi droog is; kijk vooral goed in het midden. Neem een keukenmesje en snijdt voorzichtig langs de vorm en de moelleux om de randjes los te maken. Je kan de moelleux nu uit de vorm halen door om te draaien in je ene hand en terug te draaien op een bord. Gebruik een doek als het te warm voor je is. Tip: Lekker met bolletje vanille-ijs. Smakelijk!

 

Fijne Feesten!!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Name *