Valentijnsmenu

Yes! Valentijn! ūüėČ

Wat je op voorhand best doet: 

Zet bij thuiskomst het ijs en de yuzu in de diepvries tot aan het dessert, zet de aardbeien in de koeling. Haal het vlees 2 uren voor het eten uit de koeling. 

Ons menu is zo opgesteld dat je de gerechten afzonderlijk kan eten of je kan ook voor een rijk gevulde tafel met alles erop kiezen. 

Alles afzonderlijk:

Indien je voor afzonderlijke gerechtjes kiest, start dan met de Oosterse tartaar van tonijn. Die kan koud gegeten worden en hoeft geen bewerking meer. Daarom stop je best nu al de vongole in de oven, want die heeft 25 minuutjes nodig. Smakelijk!

Daarna komt de Vongole. Leg de papilotte op een rooster in de oven voor 25 minuten op 180 graden. De schelpjes moeten mooi open staan. Dan is de pasta klaaf! Verdeel de portie over 2 potjes. Haal zeker al het vocht uit de papillotte. Goed omroeren zodat het vocht goed rond de pasta zit. Smakelijk! 

Risotto: Warm de risotto makkelijk op in de microgolf gedurende 2 minuten op 800 watt. (Moet niet kokend heet zijn, indien nodig 1 minuutje langer) Mag in het potje blijven maar maak het deksel eerst los en laat erop liggen. Goed omroeren en verdeel over 2 potjes. Verdeel er de rucolapesto over & verkruimel er ook de Spaanse Ham-chips over. Smakelijk! 

Hoofdgerecht: Start met de aardappeltjes 20min voordien in een voorverwarmde oven te plaatsen voor 20min. Het vlees, de samosa en asperges warm je best 5min na de aardappeltjes op in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 12min. De pepersaus plaats je net voor het serveren 1min in een microgolf van 800watt maar kan gerust onder goed roeren opgewarmd worden op het vuur. De rainbowsalad en labneh worden koud geserveerd.

Dessert: Neem 2 bordjes en zet het ijsje in het midden van het bord. Haal het plastiekje dat errond hangt, ervan. Haal de artistieke ziel in jezelf naar boven en verdeel de quenelle van yuzu, de Red Velvet Spongecake, crumble en rode vruchten over het bordje. Smakelijk! 

Kleine verrassing als aflsuiter!

Have a very happy one! 

KidsMenu

De soep kan in de microgolf opgewarmd worden. 4 minuten op 800 watt moet volstaan. 

De lasagne mag 25 minuten op 180 graden.

ValentijnsBrunchBOX

Quiche Zalm & Spinazie: Verwijder de folie en stop 1 minuut in de microgolf om de grootste koude eruit te krijgen. Haal de quiche vervolgens uit de ring en maak het randje van het bakpapier van de quiche los (= naar beneden opentrekken), zodat het deeg weer lekker krokant kan worden in de oven. Pas op, laat de quiche op het bakpapier liggen! Plaats op een rooster in een voorverwarmde oven van 180¬į gedurende 12 minuten. Haal de quiche van het bakpapier. Smakelijk!

HappytiserBOX

ScampiPesto: Haal het deksel van het potje en zet een klein bordje op het potje. Dan kan het in de microgolf voor 30 seconden op 800 watt. // Chicken drumsticks: 5 min in voorverwarmde oven op 170 graden of 1 minuut in de microgolf op 800 watt. // Croustini met olijventapenade en zoete-aardappel-hummus: beleg de toastjes met de homemade dips // Smullen maar van de finocchiona & manchego !

Smakelijk!

RacletteBOX

Zet voor je begint te eten de Hasselback-patatjes in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 10 minuten. De gevulde Portobello’s kunnen in de microgolf opgewarmd worden. 2 minuten op 800 watt moet volstaan. Als alles warm kan je beginnen met het smelten van de kaas. Smakelijk!

Moelleux:  Zet de moelleux in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 14 minuten. Dubbelcheck: de moelleux is klaar als de bovenkant mooi droog is; kijk vooral goed in het midden. Neem een keukenmesje en snijdt voorzichtig langs de vorm en de moelleux om de randjes los te maken. Je kan de moelleux nu uit de vorm halen door om te draaien in je ene hand en terug te draaien op een bord. Gebruik een doek als het te warm voor je is. Tip: lekker met een bolletje vanille-ijs.

Smakelijk!

GourmetBOX

Zet voor je begint te eten de Hasselback-patatjes of Sweet Potato Wedges in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 10 minuten.

Moelleux:  Zet de moelleux in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 14 minuten. Dubbelcheck: de moelleux is klaar als de bovenkant mooi droog is; kijk vooral goed in het midden. Neem een keukenmesje en snijdt voorzichtig langs de vorm en de moelleux om de randjes los te maken. Je kan de moelleux nu uit de vorm halen door om te draaien in je ene hand en terug te draaien op een bord. Gebruik een doek als het te warm voor je is. Tip: lekker met een bolletje vanille-ijs.

Smakelijk!

CoLabBOX

Kijk bij hoofdgerechten hieronder voor de juiste bereiding van jouw keuzes.

Moelleux: Zet de moelleux in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 14 minuten. Dubbelcheck: de moelleux is klaar als de bovenkant mooi droog is; kijk vooral goed in het midden. Neem een keukenmesje en snijdt voorzichtig langs de vorm en de moelleux om de randjes los te maken. Je kan de moelleux nu uit de vorm halen door om te draaien in je ene hand en terug te draaien op een bord. Gebruik een doek als het te warm voor je is. Tip: lekker met een bolletje vanille-ijs. Smakelijk!

 

HAPPYTISERS

Teriyaki Chicken Drumsticks

Warm op 5 min in voorverwarmde oven op 170 graden of 1 minuut in de microgolf op 800 watt. Smakelijk!

Miso Pork Belly

Neem het plastiek deksel van het schaaltje en zet 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Smakelijk!

Camembert to Share

Neem het plastiek deksel van het schaaltje en zet 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Smakelijk!

Dumplings

Leg de dumplings in een bodempje water op een bordje en warm 30 seconden in de microgolf of bak ze kort aan in olijfolie. Eet samen met de dips. Smakelijk!

 

HOOFDGERECHTEN

Koude bereidingen:

Salmon Poke Bowl / Thai Beef

Pasta Parazaar

Alles kan op z’n geheel in de microgolf. 4 minuten op 800 watt moet volstaan. Opgelet: afhankelijk van je microgolf kan je het nog 1 minuutje langer opwarmen indien nodig. Smakelijk!

Vegan Tikka Masala

Alles kan op z’n geheel in de microgolf. 3 minuten op 800 watt moet volstaan. Opgelet: afhankelijk van je microgolf kan je het nog 1 minuutje langer opwarmen indien nodig. Smakelijk!

Morrocan Couscous

Tabouleh bij het vlees voegen en op z’n geheel in de microgolf. 4 minuten op 800 watt moet volstaan. Opgelet: afhankelijk van je microgolf kan je het nog 1 minuutje langer opwarmen indien nodig. Smakelijk!

Stuffed Aubergine Ottolengi-style

Alles kan op z’n geheel in de microgolf. 3 minuten op 800 watt moet volstaan. Opgelet: afhankelijk van je microgolf kan je het nog 1 minuutje langer opwarmen indien nodig. Smakelijk!

Burratalicious

Alles kan op z’n geheel in de microgolf. 3 minuten op 800 watt moet volstaan. Opgelet: afhankelijk van je microgolf kan je het nog 1 minuutje langer opwarmen indien nodig. Smakelijk!

Truffle Lasagna

Neem het plastiek deksel van het schaaltje en zet 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Smakelijk!

Oh My Goat!

De geitenkaasjes kunnen koud gegeten worden maar alles wordt nog veel lekkerder als je het even opwarmt in de oven. Neem het deksel van het overschaaltje, giet de honing over de kaas en zet samen met het suikerbrood 4 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden tot het toastje begint te kleuren. Smakelijk!

Popeye Lasagne

Stop in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 30 min. Smakelijk!

Just Meat It (pizza)

Stop de pizza in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 15-20 min. Werk daarna af met het slaatje. Smakelijk!

Fried Chicken 

Alles kan op z’n geheel in de microgolf. 3 minuten op 800 watt moet volstaan. Opgelet: afhankelijk van je microgolf kan je het nog 1 minuutje langer opwarmen indien nodig. Smakelijk!

Vongole

Leg de papilotte op een rooster in de oven voor 25 minuten op 180 graden. De schelpjes moeten mooi open staan. Dan is de pasta klaaf! Verdeel de portie over 2 potjes. Haal zeker al het vocht uit de papillotte. Goed omroeren zodat het vocht goed rond de pasta zit. Smakelijk! 

Vol Au Vent

Zet de vol au vent gedurende 2 minuten in de microgolf op 800 watt. Roer eens om en zet nogmaals 2 minuten in de microgolf op 800 watt. De videe kan koud gegeten worden maar is nog lekkerder als je hem 3 minuten in een oven van 180 graden opwarmt. Eet samen met het slaatje. Smakelijk!

Quiche Zalm & Spinazie

Indien de quiche uit de koeling komt, verwijder de folie en stop 1 minuut in de microgolf op 800 watt om de grootste koude eruit te krijgen. Haal de quiche vervolgens uit de ring en maak het randje van het bakpapier van de quiche los (= naar beneden opentrekken), zodat het deeg weer lekker krokant kan worden in de oven. Pas op, laat de quiche op het bakpapier liggen! Plaats op een rooster in een voorverwarmde oven van 180¬į gedurende 12-15 minuten. Haal de quiche van het bakpapier. Smakelijk!

Broccolipatatjes

Neem het plastiek deksel van het schaaltje en zet 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Smakelijk!

 

DESSERTS

Moelleux Au Chocolat

Zet de moelleux in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 14 minuten. Dubbelcheck: de moelleux is klaar als de bovenkant mooi droog is; kijk vooral goed in het midden. Neem een keukenmesje en snijdt voorzichtig langs de vorm en de moelleux om de randjes los te maken. Je kan de moelleux nu uit de vorm halen door om te draaien in je ene hand en terug te draaien op een bord. Gebruik een doek als het te warm voor je is. Tip: lekker met een bolletje vanille-ijs. Smakelijk!

Appelcrumble

Haal het plastiekje eraf en zet in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 20 minuten. Laat 3 minuten rusten en smullen maar. Smakelijk! 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Name *